लेमनग्रास: पोषक तत्वों से भरपूर एक औषधीय पौधा
लेमनग्रास एक बहुवर्षीय खुशबूदार औषधीय पौधा है जो मुख्यतः दक्षिण पूर्वी एशिया मे पाया जाता है। लेमनग्रास का वैज्ञानिक नाम सिम्बेपोगोन फ्लक्सुओसस है जिसे साधारण नींबू घास, मालाबार घास, कोचीन घास आदि नामो से जाना जाता है। लेमनग्रास का पौधा पोयसी कुल से संबंधित पौधा है जिसकी लंबाई 1 से 3 मीटर तथा पत्तियो की लंबाई 150 सेंटीमीटर और चौड़ाई 1.7 सेंटीमीटर तक होती है।
लेमनग्रास के पोषक तत्व:
लेमनग्रास मे बहुत से पोषक तत्व पाए जाते है, जिनमे प्रोटीन, ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन-ए, विटामिन-बी, विटामिन-सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, फास्फोरस, पोटैशियम, सोडियम, जिंक, कॉपर, मैग्नीज, सेलेनियम आदि तत्व प्रमुख है।
लेमनग्रास की उन्नतशील किस्में:
लेमनग्रास के उन्नतशील किस्मो मे प्रगति, कृष्णा, चिरहरित, टी-1, नीमा, कावेरी तथा जी०आर०एल०-1 आदि प्रमुख है।
लेमनग्रास की खेती:
किसानो द्वारा लेमन ग्रास की खेती प्रवर्धन तथा स्लिप्स (पुराने पौधो से निकाले गए अलग-अलग कलम) के माध्यम से ढलान वाली भूमि मे की जाती है। इसकी उचित पैदावार के लिए उष्ण तथा समशीतोष्ण जलवायु उपयुक्त मानी जाती है। 1 हेक्टेयर क्षेत्रफल के लिए 50 से 55 हजार स्लीप्स 5 सेंटीमीटर की गहराई पर, 60 सेंटीमीटर पंक्ति से पंक्ति की दूरी एवं 45 सेंटीमीटर पौधे से पौधे की दूरी पर फरवरी-मार्च माह मे किसानो द्वारा रोपित किया जाता है। प्रति हेक्टेयर भूमि मे 100 किलोग्राम नाइट्रोजन, 40 किलोग्राम फास्फोरस तथा 40 किलोग्राम पोटाश का घोल प्रतिवर्ष डालने से लेमनग्रास अधिक मात्रा मे उत्पादित किया जा सकता है। लेमनग्रास फसल की पहली कटाई 110 से 130 दिन बाद की जाती है। उसके बाद लगभग 90 दिन बाद दूसरी कटाई की जाती है। प्रथम वर्ष मे लगभग तीन कटाई की जा सकती है, उसके बाद प्रत्येक वर्ष मे चार कटाई आसानी से की जा सकती है। भारत मे प्रतिवर्ष लगभग एक हजार मैट्रिक टन लेमनग्रास का उत्पादन किया जाता है। भारत प्रतिवर्ष ₹5 करोड का शुध्द लाभ लेमनग्रास तेल विदेशों मे निर्यात करके अर्जित करता है। भारत का लेमनग्रास तेल उच्च गुणवत्ता के चलते दुनिया मे हमेशा मांग मे रहता है। वैज्ञानिक शोध के अनुसार लेमनग्रास से 220 से 250 किलोग्राम तेल प्रतिवर्ष/प्रति हेक्टेयर प्राप्त किया जा सकता है, जिससे किसानो को एक से चार लाख रुपये/प्रति हेक्टेयर का शुद्ध लाभ हो सकता है।
लेमनग्रास के औषधीय फायदे:
लेमनग्रास मे पर्याप्त मात्रा मे एंटीऑक्सीडेंट्स पाया जाता है जो कि शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। शरीर मे बढ़ते कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने मे भी लेमनग्रास उपयोगी है। लेमन ग्रास तेल मे एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण पाया जाता है जिसके नियमित इस्तेमाल से जोड़ों के दर्द एवं सूजन की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है। साथी साथ इसमे एंटी डायबिटिक गुण पाया जाता है जिसका नियमित सेवन से मधुमेह जैसी समस्या से राहत मिल सकती है। लेमनग्रास मे एंटीडिप्रेसेंट गुण पाए जाते है जो कि अवसाद (डिप्रेशन) को कम करने मे मददगार होती है। इसके अलावा लेमनग्रास मैग्नीशियम का एक प्रमुख स्रोत भी है। लेमनग्रास मे एंटीफंगल तथा एंटीबैक्टीरियल गुण भी पाए जाते है जो कि मुंहासे एवं संक्रमण फैलाने वाले बैक्टीरिया, वायरस तथा फ॑जाई को नष्ट करते है। आयरन से भरपूर होने के कारण लेमन ग्रास का उपयोग एनीमिया के रोगियो के लिए फायदेमंद होता है। लेमनग्रास का उपयोग चाय, सूप, काढ़ा, सलाद एवं सब्जी के रूप मे किया जाता है। महत्वपूर्ण औषधि गुणो से युक्त लेमनग्रास की व्यवसायिक खेती किसानो की आमदनी को बढ़ाने का एक प्रमुख फसल है। स्वरोजगार की दिशा मे लेमनग्रास की खेती एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
लेमन ग्रास एक गुणकारी पौधा है जो स्वास्थ्य की कई तरह की समस्याओं को ठीक करने में मदद करता है। लेमन ग्रास दिखने में साधारण घास लगती है, लेकिन यह शरीर के लिए बड़े काम की है। इस जड़ी-बूटी में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं जैसे एंटीबैक्टीरियल व एंटी फंगल, एंटी इंफ्लेमेटरी गुण आदि और ये स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होते हैं।
क्या क्या पाए जाते हैं
लेमन ग्रास नर्वस सिस्टम, त्वचा और इम्यून सिस्टम के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसके सेवन से टाइप-2 डायबिटीज, मोटापा, कैंसर, पेट संबंधी बीमारियां, नींद न आने की बीमारी इनसोम्निया और सांस संबंधी बीमारियों से बचने में काफी मदद मिलती है। एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-सेप्टिक और विटामिन सी से भी भरपूर है जो रोगों से लड़ने की क्षमता पैदा करती है। इसके अलावा इसमें कई पोषक तत्व जैसे कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, मिनरल्स, पोटैशियम, सोडियम, जिंक, कॉपर, मैंगनीज, विटामिन बी-6, विटामिन सी, विटामिन ए आदि पाए जाते हैं।
लेमन ग्रास के फायदे
आयरन से है भरपूर
लेमन ग्रास में आयरन भरपूर मात्रा मिल पाया जाता है, जो एनीमिया के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। इसके नियमित सेवन से शरीर में आयरन की कमी को पूरा किया जा सकता है।
बुखार, कफ और सर्दी में फायदा
चाय में इस्तेमाल करने पर बुखार, कफ और सर्दी में फायदा करता है। ताजे या सूखे दोनों तरह के लेमन ग्रास का प्रयोग किया जा सकता है।
कैंसर से लड़ता है
इसमें कैंसर सहित कई बीमारियों से छुटकारा दिलाने वाले गुण होते हैं। इसमें एक खास तत्व होता है जिसे सिट्राल कहते हैं जो कैंसर सेल्स को शुरुआती अवस्था में रोकने में कारगर है। खासकर ब्रेस्ट कैंसर और स्किन कैंसर में काफी फायदेमंद होता है।
पाचन ठीक होता है
पाचन की समस्या है तो लेमन ग्रास का सेवन करना शुरू कर दें। इससे पेट की सूजन, पेट फूलना, पेट में ऐंठन, अपच, कब्ज, दस्त, उल्टी और ऐंठन जैसी पाचन संबंधी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में मदद मिलती है।
शरीर से बाहर निकालती है टॉक्सिन्स
यह शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकाल कर शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में काफी मदद करती है, साथ ही यूरिक एसिड के स्तर को कम करके किडनी और लिवर को स्वस्थ रखने में मदद करती है।
